市市场监管局推进养老机构“幸福‘靖’老”阳光食堂建设

为督促养老机构落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，切实保障老年人饮食安全，近日，市市场监管局联合市民政局组织系列活动，推进养老机构“幸福‘靖’老”阳光食堂建设。

一是参观学习。组织全市37家养老机构（医养结合医院）负责人观摩我市南园宾馆“五D厨房”规范化管理，现场领会厨房管理要点。二是加强培训。市市场监管局食品科就养老机构食堂规范达标建设召开专项推进会，从许可与公示、功能间设置与布局、设备设施、食品安全管理制度、现场管理等五个方面对养老机构（医养结合医院）负责人进行食品安全业务知识培训。三是结对帮促。邀请6家大型餐饮单位与养老机构结对挂钩，对后续达标建设提供指导帮助，促使养老机构进一步健全食品安全管理制度，规范食品加工操作，为老年人提供更加安全、健康的饮食环境。

下一步，市市场监管局和市民政局将组建工作专班，强化协同联动，坚持“一体化、系列化、常态化”推进养老机构达标建设和“幸福‘靖’老”阳光食堂创建。